肾结石的成因还是很少人能知道，结石的种类有很多种，若不能确定是何种物质结成石时，用食疗法就比较难，不然用食疗法较为安全无疼痛。在动物试验中缺乏维生素A时，因肾细胞剥落而与矿物质结合，也有结石的可能。

一般而言，若常吃低蛋白质食物的人，其血中钙质会由尿液中流失;或所摄食的钙质量与血中磷质的比例失衡，通常钙磷比值在1。5~2：1为恰当，也就是常久吃了高磷低钙的食物时，很有可能会引起钙磷性的结石。某些结石是由尿酸与胺基酸的胱胺酸结成石头，也有与草酸结成石头的。草酸结石的原由是氨基乙酸当维生素B6缺乏时，被不当的利用，而形成尖锐的草酸结晶盐，如草酸钙等，此类结石伤害肾、尿道的程度是相当大的。

一、饮食补充治疗法

补充维生素B6及非必需胺基酸的氨基乙酸，使草酸性结晶溶解。

补充镁及维生素B2能提高草酸的被吸收利用，改善结石状况。

适当的补充钙磷食物，多饮鲜乳及优酪乳等食物，鲜乳每天要喝1，000ml以上;磷质可由优酪乳或酵母菌来补充。

注意每天补充维生素A营养素，每天要10，000单位左右。

多摄食含钾多的食物，较不会造成碱性尿液，也较不易造能结石。要多吃蔬菜、水果、香蕉等含钾离子多的食物。另外不要吃精制食品，其维生素及矿物质均缺乏，也容易造成结石。

二、鲜柠檬汁排石法

方法：每天喝至少12个新鲜柠檬榨汁，柠檬汁太酸时可对冷开水冲淡，但切不能加糖。12个新鲜柠檬分开上、下午榨汁，榨汁后分数次将汁喝完，连续喝上至少5天，肾结石就会从尿道中排出来。

排石过程：此法排肾石甚为有效，但在排除过程中会引起腰部、膀胱、尿道等处产生剧痛，甚至有人痛得在地上打滚，可是最后终能顺利将结石排出。此法虽有疼痛的可能，但与开刀相比，还是小巫见大巫，且开刀有时还会引致其他不可预知的意外或副作用。

注意事项：

柠檬要新鲜，其所含的维生素C才不会被破坏，影响疗效。黄的柠檬不要选用。

若结石太大，排石时可能产生不必要的大剧痛，可用分次食疗法，柠檬量减半，治疗时间拉长，分成数次来达到排石的目的。

改变饮食习惯，要多喝开水、鲜牛奶或多吃其他多汁水果，纵是冬天亦要保持多喝牛奶或开水的习惯，才不会再复发。

三、草药治疗法(青草店有售)

蚶壳草(雷公根)、小本黄花酢酱草(盐酸仔草)及化石草(猫须草)等各五钱每天煎水1，500ml，分数次喝完，一个月即能排出石头。

化石草(猫须草)、石韦各一两煎水1，500ml，分数次喝完，一个月即能排出石头。

化石草二两、生红竹叶五两(青草店有售)、茯苓五钱、白术叁钱、冰糖一两，水五碗煎成二碗后饮用，一直饮用到结石消失为止。

草药效果亦不错，但因各人体质不一样，喝了后要注意身体的反应，若有异常就要停止服用。